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2011.10.10(Mon) Nice->Eze->Monaco->Nice

南法蔚藍海岸小鎮 艾莎城堡 Chateau Eza, Eze

會造訪此地，是因為多個旅遊書上都出現，此餐廳為米其林一星餐廳，重點是價位不高，配上無敵景觀，值得．
來的時候人並不多，大約中午的時間，網路上看到有人沒訂位，結果千里迢迢跑來沒位子，抱著問看看的心態，沒想到竟然還有位置，那當然是要嘗看看米其林一星的餐廳水準啦．

景觀真的是好，這個餐廳是位在崖邊，往下望就是美麗的利古里亞海 Ligurian Sea．



真的是無敵海景，美到爆，看著大海，充滿平靜


簡單素雅的擺盤，外國人真的很愛曬太陽，崖邊的位置都有人座了，我們只能做稍後方的位置，waiter還貼心地幫我們開傘　


餐包，口感還不錯，但是沒到讓人驚豔的程度


隔壁桌朋友聚餐，注意，是戴墨鏡吃飯喔


前菜，事隔久遠，只記得是魚做成的幕斯，右下方的是海鹽，可以沾來提味．記得這個口感清爽，沒有魚腥味，好吃．


餐前冷湯，湯表面有撒上核桃等堅果，以及橄欖油綜合味道，口味鮮甜，搭上堅果稍微融合湯底的重口味．


餐前湯，南瓜湯，上面有灑醋，中規中矩，不像另一道冷湯挑人喝．


另一道較貴的前菜，煎得焦焦是培根吧，小番茄稍微烤過，口感香甜．右邊蒜頭上方的好像是醃肉，蠻鹹的，要搭配蒜一起用．這道菜很像台式配菜，對我來說，沒有甚麼特別的．


餐桌小盆栽


坐在餐廳中向對面的懸崖拍照，那上面也是個觀景台，如果沒有到艾莎餐廳用餐，可以去那邊欣賞海景


主菜牛肉，好像是熟成的牛肉吧，這道牛肉口感很嫩，下方有燉飯，最底端有紅酒醋搭配，好吃．


另一道主菜，海鮮拼盤，海鮮都很新鮮好吃，唯一的問題是這道太嫌了，基本上一定要配香檳或白酒吃口味才會合，我們沒點酒，口味就太重了．


近拍


甜點芒柳橙幕斯，酸酸的非常開胃，很好吃．


另一個甜點，真的忘了是甚麼，好像是覆盆子還是草莓吧，上面新鮮水果下層慕斯，好吃．左邊是檸檬還甚麼口味的雪泥，整體推薦．


不愧是米其林一星餐廳，配咖啡的糖擺成棋盤格供客人使用，黑白相間，姑且不論好不好吃，光擺盤就加分了．


卡布奇諾



這餐記得是點兩個套餐，好像是 45 & 57 歐，時日久遠，印象模糊，只記得最後連小費付了 120歐．

這是我們當闊氣大爺的倒數第二天，本來以為法國跟德國一樣，小費另給，後來才發現法國跟台灣一樣，價位外加的10%，其實已經包含服務生的小費了，　不用另給．


Château Eza網站
http://www.chateaueza.com/