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新竹遠香小館

地址：新竹市金山十二街９號
電話：０３－５６３４６９９

這是第二次來吃摟，上次來吃是我們組迎新送舊的時候來吃的。聽說這間ＵＸＣ某著名人物很愛來吃，忘了是誰，哈～

第一次來吃，驚為天人阿，賣的都是廣東菜，完全符合我的喜好。跟老闆娘聊了一下，老闆娘本身是香港人，講話也都有香港人的步調，就是很快，跟我這被同化的香港人不一樣。。。老闆娘老家好像是在上海吧，國語沒啥口音，她在日本及美國住過，所以日文也很流利。這間店吃的東西很不錯，就是老闆娘有點太熱情了，不是很習慣。

介紹一下我們這兩次有吃到的菜，先說兩次來吃的人完全不同，因此有點幾道比較傳統的香港菜給大家吃～

兩次來都有點的（推薦）：

芋香酥鴨：比較老式的廣東菜，在香港也不是隨便都吃得到，要有點年紀的人才知道摟。這間的芋頭很香，鴨不會很油，但是還是口感偏乾～不過我很愛吃芋頭，還是又吃了一次

玫瑰油雞：來兩次老闆娘都必推薦。油雞的口感很扎實，配上微甜鹹的醬，沒有油膩膩感卻帶有淡淡的香味～兩次吃大家都說讚︿︿

豆腐乳空心菜：外面也常會吃到，這裡的口味算很好，豆腐乳香而不鹹，比外面常吃到的單單吃到豆腐乳鹹味卻不香的菜好太多，點中盤第二次去吃沒吃完，可能大家喜好不同吧。
ｐｓ豆腐乳還是要炒空心菜味道比較好，炒高麗菜都沒辦法入味～

點過一次的（湯跟豆腐特地點不一樣的，想嘗鮮）：

推薦：

鹹魚雞粒豆腐堡：道地廣東菜，敢吃鹹魚的要點來吃吃看，那天同桌吃得都覺得很特別，非常下飯，我還蠻喜歡的

西洋菜湯：香港煲湯，我爸超愛。這間店的口味是稍微改良過的，傳統香港煮法是會把西洋菜煮到黃褐色，但這間的西洋菜還是綠色的～問過老闆娘說因為台灣人不習慣菜變褐色，且西洋菜有種特殊的味道，因此改良成比較容易接受的口味～我還是比較習慣喝港式口味摟～
ｐｓ西洋菜在台灣不容易買，我們家都是從香港買西洋菜乾回來煮湯，沒喝過的人可以試看看

皮蛋芥菜湯：點給同桌喝的，我覺得他們的皮蛋芥菜湯也有稍微改良，一般印象在香港喝的湯味道都比較重～但這次喝的偏清湯，不過同桌也覺得不錯就是了。

還ｏｋ，沒特別推薦：

三鮮豆腐堡：阿就豆腐加上三鮮，我沒很愛吃海鮮，雖然也是道地香港菜，但我寧願點下面的鹹魚雞粒豆腐堡，比較有特色～

乾炒牛河：第二次去的時候點的，看到有就想說吃看看吧。口味還ｏｋ，牛肉分量一般，跟台中中信比起來少了些～

其他忘記了，都還ｏｋ，聽說他有煲仔飯，不過要一天前預訂才吃得到，下次有機會再去吃。另外，改天有空再來聊一下香港湯跟台灣湯的差異好了。。。呵呵呵